زيارة ميدانية لمعصرة بضواحي مكناس تكشف اختلالات مقلقة في جودة زيت الزيتون
كشفت زيارة ميدانية قام بها خبير متخصص لإحدى معاصر الزيتون بضواحي مدينة مكناس عن مجموعة من الممارسات التي تثير القلق بشأن جودة بعض زيوت الزيتون المعروضة في الأسواق بأسعار منخفضة. وخلال المعاينة، تم تسجيل نقل كميات كبيرة من الزيتون في أكياس بلاستيكية زرقاء وبيضاء بدل الصناديق المهواة الموصى بها، وهو ما يسرع - بحسب المصدر - تلف الثمار ويؤثر سلبا على خصائص الزيت. كما لوحظ أن عدداً من هذه الأكياس كانت تُفرز سوائل تُعرف محليًا بـ"المرجان"، ما يدل على أن ...
