احذري تجميد هذه الأطعمة.. قد تصبح غير صالحة للاستخدام
أكدت أخصائية تغذية روسية أن هناك مواداً غذائية لا ينصح بوضعها داخل الفريزر، لأن تجميدها يفقدها العناصر الغذائية الموجودة فيها ويؤدي إلى فقدان الفيتامينات فيها. ولا يمكن الحفاظ على جميع المواد الغذائية في درجة حرارة سلبية، لأن تركيب بعضها يتغير. فمثلا تفقد الخضروات الورقية الفيتامينات ومضادات الأكسدة فيها بعد تجميدها. وتقول: "لا ينصح بتجميد الخضروات الورقية والأعشاب، لأنه يسبب تدمير الكلوروفيل وفقدان الفيتامينات ومضادات الأكسدة ولن يبقى فيها سوى الألياف الغذائية". وتضيف: "تؤثر ...
